Como fazer esfihas abertas

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INGREDIENTES:

  • 500g de Farinha de Trigo
  • 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
  • 60ml de Óleo
  • 60g de Açúcar
  • 350ml de Água
  • 1 Colher (chá) de Sal
  • Fubá para polvilhar
  • Recheio a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Numa tigela coloque a água, o óleo, o açúcar, o fermento e misture tudo.
  2. Continue misturando e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos.
  3. Quando a massa começar a ficar consistente, transfira ela para uma bancada e comece a sovar.
  4. Sove por cerca de 10 minutos ou até que fique bem lisa e homogênea.
  5. DICA: Se for preciso, adicione um pouco mais de farinha de trigo para dar ponto na massa.
  6. Em seguida, unte levemente uma bacia ou tigela com óleo e disponha a massa.
  7. Cubra com um pano e deixe a massa descansar por 15 minutos.
  8. Passado esse tempo, faça bolinhas pequenas com a massa (cerca de 15).
  9. Passe-as numa tigela com polvilho e acomode-as numa assadeira, deixando um espaço de 2 dedos de uma para a outra.
  10. Cubra as bolinhas com um pano e deixe crescer por 50 minutos ou até dobrar de tamanho.
  11. DICA: Se estiver frio, deixe a massa crescendo dentro do forno desligado.
  12. Depois é só modelar as esfihas aberta: Basta abrir cada bolinha apertando o meio com a ponta dos dedos, deixando uma bordinha nas laterais.
  13. Recheie as esfihas com o recheio que você mais gosta.
  14. Disponha as esfihas numa forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno alto, 250ºC, por cerca de 10 a 15 minutos.


Como fazer esfihas abertas Como fazer esfihas abertas Reviewed by Guia de Receitas on setembro 09, 2018 Rating: 5